Setelah mengalami kasus banyaknya telur yang terjangkit bakteri. Salmonella di Amerika Serikat (AS). Kini Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) di AS memberikan tip aman makan telur:
• Simpan telur pada suhu tidak lebih tinggi dari 45 derajat Fahrenheit (7 derajat Celcius) di setiap saat.
• Buang telur retak atau kotor.
• Cuci tangan, peralatan memasak dan makanan persiapan permukaan dengan sabun dan air setelah kontak dengan telur mentah.
• Telur harus dimasak sampai kedua putih dan kuning telur matang, dan harus dimakan segera setelah memasak.
• Jangan menyimpan telur hangat atau pada suhu kamar selama lebih dari dua jam.
• Dinginkan telur yang tidak terpakai atau sisa-sisa makanan yang mengandung telur segera.
• Hindari makan telur mentah.
• Hindari hidangan restoran dibuat dengan telur mentah atau kurang matang
• Konsumsi telur mentah atau kurang matang harus dihindari, terutama oleh anak-anak muda, orang tua dan orang-orang dengan sistem daya tahan tubuh lemah.
Tip diatas untuk mencegah terlur yang anda makan terjangkit bakteri Salmonella yang berbahaya bagi tubuh. Selamat mencoba. (ade)
